Le local investi par l’as­so­cia­tion Basi­liade doit accueillir à la fois des personnes vivant dans des hôtels sociaux pour leur permettre de cuisi­ner, et à la fois des cuisi­niers profes­sion­nels assu­rant la prépa­ra­tion jour­na­lière de repas à desti­na­tion de divers centres sociaux. Deux espaces distincts sont créés : une zone tech­nique avec les cuisines profes­sion­nelles à l’ar­rière et un espace convi­vial avec une cuisine fami­liale et un lieu de partage à l’avant. Le projet prend le parti d’une neutra­lité dans le trai­te­ment des maté­riaux bruts exis­tants, rehaus­sés par la teinte jaune et chaleu­reuse de la large verrière en acier.